Почему не работают популярные диеты? На примере палео и грейпфрутовой диет

В диетологической практике существовали, существуют и будут существовать диеты-пустышки: бесполезные и даже вредные.

Они будут пользоваться популярностью, потому что обещают «золотые горы» желающим похудеть и быструю наживу тем не совсем честным диетологам, которые пропагандируют подобные методики снижения веса.

Сегодня предлагаю вам разобраться, почему же такие диеты не работают, на примере двух популярных представителей диет-пустышек: палеодиеты и грейпфрутовой диеты.

Разоблачение палео-диеты

Называется эта диета еще палеолитической, диетой пещерного человека или диетой каменного века.

Основа ее — продукты, к которым имели доступ наши далекие предки. В основном она состоит из овощей, фруктов, орехов, корнеплодов и мяса, при этом исключая молочные продукты, зерновые, сахара, бобовые, обработанные масла, соль, алкоголь, кофе.

Рекламировалась очень обширно, книги про нее активно продаются. Как и многие диеты, она помогает поддерживать здоровье и полезнее, чем традиционная западная диета с фастфудом и обработанной едой.

Теоретическая база, однако, слабая: диета предполагает, что система пищеварения современного человека не отличается от системы пищеварения человека эпохи палеолита, отвергает положения теории эволюции и подразумевает, что люди с течением времени никак не изменились.

Существует мало научных данных о долгосрочных эффектах от палео-диеты, но есть предположение, что у человека, придерживающегося ее, может со временем развиться дефицит питательных веществ, например, кальция и витамина D.

Разоблачение грейпфрутовой диеты

Эта любопытная диета существует с тридцатых годов двадцатого века.

Человек, который ее придерживается, должен перед каждым приемом пищи съедать половинку грейпфрута — считается, что в нем содержатся ферменты, расщепляющие жир.

Есть разные варианты этой диеты.

В первом можно есть все, лишь бы добавлялся грейпфрут, во втором — только низкокалорийную еду в небольших количествах.

Бывают и другие варианты — где-то нужно есть очень горячую пищу, где-то очень холодную, где-то готовить в алюминиевых кастрюлях или принимать разные виды пищи с обязательным перерывом в четыре часа.

На низкокалорийном варианте грейпфрутовой диеты люди действительно худеют, но потом быстро набирают вес обратно. Кроме того, нужно учитывать, что грейпфрут может реагировать с некоторыми лекарствами, например, станинами.

А вы придерживались сами, или может быть знаете кого-то, кто пользовался этими диетами для снижения веса?